วอฟเฟิลฮ่องกง โดย Eggeeggegg เจ้าแรกในเมืองไทย

กรอบนอกนุ่มในต้อง Eggeeggegg

ขนมวอฟเฟิลฮ่องกง (Gai Dan Jai, Egg Waffle)
ลักษณะเฉพาะด้วยรูปแบบไข่หลายใบ (ขนาดประมาณไข่นกกระทาขนาดใหญ่) ติดกันเป็นแผง
มีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน (โดยเฉพาะเมื่อยังร้อนอยู่หลังทำเสร็จใหม่ๆ) ทำให้สามารถแกะออกเป็นลูกๆ ขนาดพอคำ
เพื่อรับประทานได้สะดวก มีขายกันทั่วไปตามริมถนนในฮ่องกงมาโดยตลอด ไม่ต่ำกว่า 20 ปี
ขนมประเภทนี้มักจะมีรสชาดถูกปากคนท้องถิ่น ซึ่งที่ขายกันอยู่มีหลายรสชาดให้เลือก
ซึ่งเป็นการผสมกลิ่นลงไปในแป้ง ทำให้ไม่ได้รสชาดที่แท้จริง
เช่น รสบลูเบอรี่ เป็นการผสมกลิ่นบลูเบอรี่ลงในแป้งรสดั้งเดิมเท่านั้น เป็นต้น
เมื่อนำมาจำหน่ายในภูมิภาคอื่นอย่างเมืองไทย จึงต้องมีการปรับปรุงสูตรแป้ง ดั้งเดิม
ให้มีรสชาดถูกปากคนไทย ในระยะเริ่มต้นนี้จึงมีการเพิ่มทางเลือกของรสชาดที่แท้จริงให้แก่คนไทย
โดยผสม ช็อกโกแลตชิพ จริง หรือ ลูกเกด ลงใบแป้งทำขนมโดยตรง เพื่อรสชาดที่แท้จริง
และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า เอ้ก-อี๊-เอ้ก-เอ้ก (Egg-E-Egg-Egg)